La cucina di Castel di Sangro e dell’Alto Sangro è montana, genuina e ricca di sapori da portare a casa. Tra dolci della tradizione, formaggi, salumi e prodotti di montagna, ecco cosa comprare e assaggiare per un souvenir goloso e autentico.
I dolci tipici
Mostaccioli. Sono i dolci simbolo del territorio: biscotti speziati a base di miele o mosto cotto, spesso ricoperti di glassa al cioccolato, dal profumo intenso e dalla lunga tradizione contadina. Perfetti da regalare.
Parrozzo. Dolce abruzzese per eccellenza, a cupola, con mandorle e copertura di cioccolato: un classico delle feste che trovi nelle pasticcerie della zona.
Confetture e dolci al cucchiaio. Tra le specialità, la confettura di uva Montepulciano e i dolci legati alle ricorrenze, spesso preparati ancora in casa.
Formaggi, salumi e prodotti di montagna
L’Alto Sangro è terra di pastorizia: qui trovi pecorino, caciocavallo e formaggi di malga, oltre a salumi locali. Da non perdere i funghi e il tartufo, molto presenti nei boschi della zona, e il miele di montagna. Per accompagnare, un calice di Montepulciano d’Abruzzo.
Dove comprarli
Le pasticcerie e le botteghe del centro storico sono il posto giusto per i dolci; per formaggi, salumi e prodotti tipici, oltre ai negozi specializzati, vale la pena fare tappa nelle aziende agricole e nei caseifici della zona, dove acquisti direttamente dai produttori. Anche i mercatini e le sagre estive sono un’ottima occasione per assaggiare e portare a casa specialità.
Domande frequenti
Quali sono i dolci tipici di Castel di Sangro?
I mostaccioli, biscotti speziati al miele o mosto cotto spesso ricoperti di cioccolato, e il parrozzo, il dolce abruzzese con mandorle e cioccolato.
Cosa comprare come souvenir gastronomico?
Mostaccioli e parrozzo tra i dolci; pecorino, caciocavallo, salumi, miele, funghi e tartufo tra i prodotti salati, con un buon Montepulciano d’Abruzzo.
Vuoi sapere cosa mettere in tavola durante la visita? Leggi la guida su cosa mangiare di tipico a Castel di Sangro e organizza la giornata con cosa vedere a Castel di Sangro.
